가지무침
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shadow2fox
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2018.11.13 18:52:07
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| 재료 | 가지(eggplant) - 2
고추(chili pepper) - 3 마늘(garlic) - 3clove 간장(soy sauce) - 2T 고춧가루(red pepper powder) - 1T 참기름(sesame oil) - 1T 참깨(seame seed) - 1t 파(green onion) |
| 조리법 | 1. 가지와 고추를 꼭지만 제거한다.
2. 볼에 다진마늘, 고춧가루, 간장, 참기름, 참깨를 넣고 섞는다. 3. 찜틀에 손질한 가지와 고추를 넣는다. 4. 찜통에 물과 찜틀을 넣고 센불로 익힌다.(물을 찜틀높이보다 적게 넣는다.) 5. 다 익은 가지는 길게 찢어서 양념장에 넣어 섞는다. 6. 그릇에 밥-참기름-가지무침-고명용파-참깨를 올린다. |
| 참고 | * 가지를 칼로 자르는것 보다 찢어야지 양념을 잘베어들어요. |
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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