잡채
페이지 정보
shadow2fox
959
2019.09.11 23:12:48
짧은주소
-
https://yadolee.com/cooking/303 주소복사
평점
본문
| 재료 | 당면 250g 시금치 150g 돼지고기(잡채용) 2/3컵(110g) 건 목이버섯 1/2컵(3g) 양파 2컵(180g) 대파 2/3컵(40g) 당근 2/3컵(40g) 진간장 4큰술(30g) 황설탕 2큰술(22g) 참기름 4큰술(25g) 간 마늘 1/2큰술(15g) 식용유 4큰술(25g) 꽃소금 1/3큰술(2g) 통깨 1/2큰술(4g) MSG 1/3큰술(2g) 후추가루 1g 캐러멜 1g |
| 조리법 | 1. 당면을 물에 30분 정도 불린다. 2. 시금치는 뿌리를 제거하고 한 줄기씩 뜯어 준비한다. 3. 양파는 결 방향으로 가늘게 채 썬다. 4. 당근은 채 썰고 대파는 길게 어슷썰기 한다. 5. 목이버섯은 물에 30분 정도 불려 한 입 크기로 뜯거나 잘라 준비한다. 6. 프라이팬에 식용유를 1 큰 술 정도 두르고 채 썬 돼지고기를 볶아준다. 7. 프라이팬에 식용유 1 큰 술 정도 둘러 양파, 후춧가루를 넣어 중불에서 숨이 죽지 않게 볶는다. 8. 프라이팬에 식용유를 1/2 큰 술 정도 두르고 당근, 소금을 넣어 중불에서 볶는다. 9. 프라이팬에 식용유를 1/2 큰 술 정도 두르고 목이버섯을 중불에서 볶는다. 10. 프라이팬에 식용유를 1/3 큰 술 정도 두르고 대파를 중불에서 볶는다.. 11. 물에 소금을 넣고 끓여 시금치를 12초 정도 데쳐낸다. 12. 끓는 물에 불린 당면을 넣어 삶고 찬물에 헹궈 준비한다. 13. 찬물에 헹군 당면의 물기를 충분히 제거하고 가위를 이용하여 먹기 좋게 자른다. 14. 당면에 볶은 재료, 시금치, 간 마늘을 넣어 골고루 섞어준다. 15. 설탕, 간장, 소금을 넣어 간을 맞추고 참기름, 후춧가루, MSG, 캐러멜을 넣어 섞는다. 16. 완성접시에 담은 후 통깨를 뿌려 마무리한다. |
레벨 149
경험치 3,343,659
Progress Bar 80.23%
- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
-
김에 대해 호가 있으시면 맛있습니다 해 먹어 봤는데 제 입맛에는 좋았습니다2020-05-22
-
아마 대부분의 가정에서 예전부터 그렇게들 먹어 왔을 것 같습니다2020-05-02
-
그럴 수도 아닐 수도2020-04-10
-
땅콩을 좋아하신다면 한번 시도해 보세요2019-04-27
-
고글이라도 사서 써야 ㅎㅎㅎ2016-12-26
-
세상에 먹는 행복이 최고라고 생각하는 사람입니다...2016-01-12
-
요리에 관심 좀 갖어야 하는데 생각보다 쉽지가 않아요.2015-12-29
-
쉬우면서도 재료를 보니 어렵다는 걸 느끼게 해주는군요. 게으름....2015-12-22
댓글
첫 번째 댓글을 남겨 주세요