오므라이스｜골라먹는 요리

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shadow2fox 786 1 2020.06.03 23:52:40


재료	소스	밀가루 1큰술(10g) 식용유 2큰술(15g) 케첩 2큰술(30g) 간장 2큰술(20g) 황설탕 1.5큰술(15g) 식초 1큰술(10g) 물 1컵(180g) 소고기다시다 1/3큰술(3g)
	볶음밥	양파 1/6개(30g) 당근 ¼컵(20g) 밥 1공기 간장 1큰술 미림 2큰술 식용유 2큰술 후추
	달걀옷	달걀 3개 식용유 적당량
조리법	소스	1. 프라이팬에 식용유, 밀가루를 넣어 갈색빛 나게 볶는다. 2. 색이 나면 물을 넣어가면서 루를 풀어준다. 3. 덩어리가 다 풀리면 케첩, 간장, 황설탕, 후추를 넣어 농도 나게 끓인다. 4. 식초를 넣고 섞어 마무리한다.
	볶음밥	1. 양파, 당근은 잘게 다져 준비한다. 2. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 넣어 볶는다. 3. 채소가 익으면 한쪽으로 밀어둔 후 간장, 미림을 넣어 눌어붙게 한다. 4. 간장과 채소를 함께 볶아주고 밥을 넣어 볶은 후 후추를 뿌린다. 5. 밥을 밥공기로 모양을 잡아 완성 접시에 담아둔다.
	달걀옷	1. 달걀을 그릇에 담아 풀어둔다. 2. 프라이팬에 기름을 두르고 예열이 되면 달걀물을 넣는다. 3. 스크램블 치듯이 저어 반숙으로 익힌다. 4. 완성 그릇에 담아 둔 밥 위에 덮어준다.

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휴머니즘 2020.06.16 15:18

식당에서 먹는 맛을 재현해주는 오므라이스네요

축하합니다. 첫 댓글로 1경험치를 획득하였습니다.