열무 된장 양념덮밥
페이지 정보
shadow2fox
642
2020.06.23 22:31:08
짧은주소
-
https://yadolee.com/cooking/411 주소복사
평점
본문
| 재료 | 열무 300g 식용유 1/2컵(80g) 대파 약4/5대 (84g) 양파 약1/2개(114g) 간 마늘 약2큰술(42g) 간 돼지고기 약1컵(140g) 황설탕 5/6큰술(10g) 진간장 약1과1/2큰술(14g) 재래식 된장 약2와1/2큰술(48g) 고추장 약3/4큰술(16g) 홍고추 약1과1/2개(14g) 청양고추 약2개(22g) 굵은 고춧가루 1큰술(6g) 고운 고춧가루 1/3큰술(2g) 참기름 2큰술(14g) 간 깨 2/3큰술(4g) 밥 2공기(400g) |
| 조리법 | 1. 열무는 깨끗히 세척하여 2cm 정도 길이로 썰어준다. 2. 양파는 사방 0.7cm로 네모지게 썰어주고, 대파, 청양고추, 홍고추는 잘게 송송 썰어준다. 3. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고 볶아 파 기름을 낸다. 4. 파기름 향이 올라오기 시작하면 간 돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 볶는다. 5. 돼지고기가 익으면 양파를 넣어 노릇해질 때까지 볶은 후 간 마늘, 황설탕을 넣어 눌리듯 볶아준다. 6. 재료가 골고루 볶아지면, 진간장을 넣어 튀기듯이 볶아준다. 7. 재래식 된장, 고추장을 잘 풀어가며 기름에 튀기듯이 볶아준다. 8. 된장, 고추장이 풀리면 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루를 넣고 볶아준다. (고춧가루를 센 불에 볶으면 탈 수 있으니 주의한다.) 9. 손질해둔 열무를 넣고 수분이 나올 때까지 볶아준다. (물이 적게 나올 시에는 물을 소량 넣어 볶는다.) 10. 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아준다. 11. 참기름을 넣고 섞어준 후 불을 끈다. 12. 완성 접시에 밥을 담고 열무 된장 볶음을 얹어준다. (기호에 맞게 반찬으로 먹거나 삶은 소면에 얹어 먹는다.) 13. 깨소금을 뿌려 완성한다. |
레벨 147
경험치 3,226,053
Progress Bar 15.32%
- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
-
[이슈와 관심] 미약하나마 동참했습니다2025-05-04
-
[생활 정보] 음 180원 다른 운을 기대해봐야겠네요2025-04-26
-
[생활 정보] 나라가 혼돈의 시기를 겪다 보니 봄을 만끽할 겨를 조차 느낄 수 없었네요 정보 감사합니다2025-04-07
-
[생활 정보] 새해 복 많이 받으십시오2025-01-31
-
[자유 게시판] 하늘구장님과 내사랑님 그리고 회원 여러분들 모두의 가정과 일터에 행복과 행운이 가득한 한 해가 되시길 진심으로 기원드립니다 새해 복 많이 받으세요2025-01-27
-
[훈훈과 감동 이야기] 반려자를 옛스럽고 정겹게 표현한 말이 옆지기라고 한다지요 함께 같은 방향을 바라보며 인생을 사는 것이 크나큰 행복이라 생각합니다2025-01-26
-
[이슈와 관심] 페이스북에서 iframe의 부모 페이지에 접근할 수 있도록 CORS(Cross-Origin Resource Sharing) 정책을 설정해줘야 하는 부분이라 이 오류를 해결할 순 없을 것 같습니다 꼼수라면 상단 맨 왼편 프로필 이미지 오른편 포스팅 시간에 마우스 호버를 하게 되면 말풍선이 뜨며 스크립트 오류가 일어나고 그로 인해 제어가 가능해 집니다 참고하세요2025-01-13
-
[생활 정보] 해마다 도움을 받습니다 올해도 감사함을 전합니다2025-01-10
댓글
첫 번째 댓글을 남겨 주세요