김치&깍두기
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shadow2fox
388
2023.03.25 22:26:16
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조리법 |
1.무 1kg를 두께는 1cm로 썰어 주고 쪽파 막 썰어서 100g 준비해 줍니다 2.배추는 반통을 썰어서 담아 줍니다 3.소금 반 컵 125ml 물 세 컵 750ml 넣고 섞어 줍니다 4.30분 놔 줍니다 5.30분 끝났으면 위아래 섞어 줍니다 6.다시 눌러 줍니다 7.총 1시간 30분 해줍니다(30분 마다 한 번씩 위 아래 섞어 줍니다) 8.양념 만들기: 물 네 컵 1L 넣고 사이다 한 컵 250ml 넣고 생강가루 1/2TB, 다진마늘 2TB, 소금 1TB, 까나리액젓 2TB, 새우젓 2TB, 일반 맵기 고춧가루 3TB, 베트남 고춧가루 1TB , 미원 1/2TB,뉴슈가 1t 넣고 섞어 줍니다 9.절인 배추 물을 버려주고 새 물을 받아 주고 헹궈준 다음에 다시 버려 줍니다 (이걸 세번 정도 반복해 줍니다) 마지막으로 물을 담아주고 20분 정도 놔 둡니다 10.20분 끝났으면 물을 다 버려줍니다 11.썰어둔 야채와 만든 양념장 다 넣어주고 섞어 줍니다 12.배추랑 무가 국물에 잠길 수 있게 꾹 눌러 줍니다 |
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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김에 대해 호가 있으시면 맛있습니다 해 먹어 봤는데 제 입맛에는 좋았습니다2020-05-22
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아마 대부분의 가정에서 예전부터 그렇게들 먹어 왔을 것 같습니다2020-05-02
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그럴 수도 아닐 수도2020-04-10
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땅콩을 좋아하신다면 한번 시도해 보세요2019-04-27
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고글이라도 사서 써야 ㅎㅎㅎ2016-12-26
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세상에 먹는 행복이 최고라고 생각하는 사람입니다...2016-01-12
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요리에 관심 좀 갖어야 하는데 생각보다 쉽지가 않아요.2015-12-29
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쉬우면서도 재료를 보니 어렵다는 걸 느끼게 해주는군요. 게으름....2015-12-22
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