호불호 없는 중화불고기｜골라먹는 요리

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shadow2fox 6 1시간 26분전


재료	부챗살, 양파, 대파, 다진 마늘, 맛간장, 전분, 달걀, 식용유, 설탕, 굴소스, 미림, 후춧가루
조리법	1. 부챗살(350g)은 먹기 좋은 크기로 썰어 맛간장(1스푼)을 넣고 간이 배도록 조물조물 무쳐주세요. 2. 1에 전분(2스푼), 달걀물(2스푼), 식용유(2스푼)를 넣고 조물조물 섞어 잠시 재워두세요. 3. 볼에 설탕(2스푼), 굴소스(2스푼), 맛간장(1스푼), 미림(3스푼), 다진 마늘(1스푼), 후춧가루를 넣고 섞어주세요. 4. 양파(1/4개)는 채썰고, 대파(흰 부분 1대)는 어슷썰기 해주세요. 5. 달군 팬에 식용유(3스푼)를 두르고 2의 부챗살을 넣고 젓가락으로 휘휘 저어주며 볶아주세요. 6. 고기가 다 익으면 건져서 따로 두고 같은 팬에 다시 식용유(1스푼)를 두르고 파, 양파를 넣고 볶아주세요. 7. 파와 양파가 약간 탄 듯이 구운 느낌이 나면 고기를 넣고 3의 양념을 넣어 볶아주세요. 8. 고기와 양념이 잘 어우러질 때까지 볶다가 불을 끄고 접시에 담아내면 중화불고기 완성~!

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