고기 짬뽕라면 ‹ 골라먹는 요리

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shadow2fox 615 2020.01.29 20:51


재료	돼지고기(후지) 1컵(150g) 대파 2/3컵(50g) 양파 1/2컵(40g) 양배추 1/2컵(40g) 당근 1/3컵(20g) 애호박 1/2컵(60g) 라면 1개 달걀 1개(50g) 고운고춧가루 1큰술(5g) 굵은고춧가루 1큰술(5g) 소고기다시다 1/2큰술(5g) 꽃소금 1/5큰술(2g) 진간장 1큰술(10g) 식용유 2큰술(15g) 물 600ml 후춧가루 적당량
조리법	1. 대파는 반으로 갈라 송송 썰거나 길게 썰어 준비한다. 2. 돼지고기는 넓적하게 썰어 준비한다. 3. 양배추, 양파는 큼직하게 썰어준다. 4. 애호박은 반달 모영으로 편 썰어 주고 당근은 채 썬다. 5. 프라이팬에 식용유를 두르고 고기, 대파를 넣어 볶는다. 6. 대파와 고기가 노릇해지면 양파, 애호박, 양배추, 당근을 넣어 볶는다. 7. 볶아진 채소를 한쪽으로 몰아둔 후 간장을 넣어 눌어붙도록 한다. 8. 채소 위에 고춧가루를 부어주고 살짝 섞어준 후 물을 붓는다. 9. 라면수프, 소고기다시다, 꽃소금을 넣어 끓인다. 10. 육수가 끓으면 면, 달걀을 넣어 익혀준다. 11. 완성 그릇에 옮겨 담아 후춧가루를 뿌려 완성한다.

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