비빔국수 ‹ 골라먹는 요리

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shadow2fox 199 2025.07.06 22:55:11


재료	소면, 오이, 고추장, 고춧가루, 설탕, 매실액, 맛간장, 굴소스, 다진 마늘, 미림, 통깨, 땅콩버터, 참기름, 얼음
조리법	1. 냄비에 물을 붓고 끓으면 소면(100g)을 넣어 삶아주세요. 중간에 물이 끓어오르면 찬물 한 컵을 넣어주세요. 2. 면을 삶은 동안 소스를 만들어 주세요. 볼에 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 매실액 2스푼, 맛간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 미림 2스푼, 통깨 2스푼, 물(또는 사이다나 배즙) 2스푼을 넣고 섞은 후 땅콩버터 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 땅콩버터는 수분이 있어야 잘 섞이므로 소스 농도가 너무 되직하면 물을 조금 넣어 섞어주세요. 3. 오이는 채썰어 준비하세요. 4. 면이 익으면 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 볼에 담아주세요. 5. 면 위에 양념장을 4~5스푼 정도 넣고 가장자리에 얼음을 넣은 후 골고루 비벼주세요. 6. 그릇에 5의 국수를 담고 참기름을 두른 후 채썬 오이를 얹어 내면 비빔국수 완성~!

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