두부달걀전｜골라먹는 요리

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shadow2fox 422 1 2025.07.27 23:53:28


재료	두부 1모, 계란 3개 , 다진 마늘 1/2큰술, 대파 1/4대, 쪽파 5가닥
소스	간장 1T, 굴소스 1T, 스테비아 1T, 볶은 깨 1T, 물 2T, 후추 약간
조리법	1) 계란에 소금을 넣고 잘 풀어주고, 두부는 얇게 썰어준다 2) 후라이팬을 약불로 하고, 올리브유를 두른 후 계란 물을 살짝 깔고 두부를 올린다 3) 계란 물을 두부 위로 잘 부어준다. 4) 뚜껑을 덮고 계란을 익혀준다 5) 계란이 몽글몽글 익었다면 접시를 뒤집어서 놓고 팬을 뒤집어 주면 1차 완성 6) 종지에 간장, 굴소스, 후추가루, 스테비아, 물, 볶은 깨를 넣고 소스를 만들어 둔다 7) 후라이팬에 올리브유를 두르고 다진 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아준다 8) 파와 마늘이 하얗게 익으면 소스를 끓이다가 계란 두부를 넣고 소스가 스미도록 흔들어준다 9) 약불에서 소스를 졸여주면 완성

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