LA갈비
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shadow2fox
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2020.02.01 01:12:07
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| 재료 | LA갈비 1kg
진간장 1컵(200g) 황설탕 1/2컵(80g) 맛술 1/2컵(100g) 간마늘 1/4컵(40g) 간생강 1/2큰술(8g) 대파 1컵(80g) 참기름 2큰술(15g) 정수물 3컵(540g) 후춧가루 적당량 |
| 조리법 | 1. 갈비는 흐르는 물에 세척하여 뼛가루를 제거하고 물기를 빼준다.
2. 대파는 반으로 갈라 송송 썰어 준비한다. 3. 큰 볼에 진간장, 황설탕, 맛술, 간마늘, 간생강, 대파, 정수물을 넣어 양념장을 만든다. 4. 양념장의 설탕이 다 녹으면 참기름을 넣어 섞어준다. (기호에 맞게 MSG를 넣는다) 5. 밀폐 통에 갈비를 한 장씩 깔아주고 양념장을 부어준다. 6. 프라이팬에 재워 둔 갈비를 올리고 양념장, 물을 부어 졸이듯이 구워준다. |
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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