소불고기
페이지 정보
shadow2fox
464
2020.11.03 19:46
짧은주소
-
https://yadolee.com/cooking/448 주소복사
평점
본문
| 재료 | 양념장 재료 | 4인분
황설탕 2와1/2큰술(30g) 물엿 1큰술(12g) 간 마늘 1큰술(20g) 진간장 5큰술(50g) 후춧가루 약간 참기름 3큰술(21g) |
| 소불고기 재료 | 소고기 불고기용 500g 양파 3/5개(150g) 표고버섯 2개(40g) 대파 약1대(80g) 홍고추 1개(10g) 통깨 약간 |
|
| 조리법 | 1. 깊은 볼에 한입 크기로 자른 소고기를 넣고 잘 풀어서 준비한다. 2. 소고기에 황설탕, 물엿, 간 마늘을 넣고 골고루 버무려 약 10~20분 정도 재운다. Tip: 설탕의 분자가 다른 양념류보다 크기 때문에 가장 먼저 넣어서 단맛을 배게 한다. 3. 표고버섯은 기둥을 제거하고 두께 0.3cm 정도로 얇게 썬다. 4. 대파, 홍고추는 두께 0.5cm 정도로 어슷썰어 준비한다. 5. 양파는 꼭지를 제거하고 두께 0.5cm 정도로 채썰어 준비한다. 6. 재워둔 소고기에 진간장을 넣고 고기가 부서지지 않도록 조심히 섞어준 후 양파, 대파, 홍고추, 표고버섯을 넣어 섞는다. 7. 채소 위에 후춧가루, 참기름을 넣고 섞는다. Tip: 다음날 사용한다면 대파만 넣어서 냉장 보관하여 사용 당일 나머지 채소를 넣어 조리한다. 8. 팬을 강 불에 올려 예열하고 소불고기를 올려 재료를 집게나 젓가락으로 잘 풀어주면서 볶는다. Tip: 기호에 따라 MSG 1/4큰술 정도를 넣어 볶는다. 9. 완전히 익은 소불고기를 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. |
|
레벨 142
경험치 3,030,264
Progress Bar 64%
- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
-
2 [Web Server Tip] 그누보드(영카트) 5.5.16+22024-04-18
-
1 [짤방 게시판] 이소무라 미우 - 주간 플레이보이 2024 No.8•92024-04-13
-
1 [짤방 게시판] 시로마 나나미 - 주간 플레이보이 2024 No.8•92024-04-13
-
1 [짤방 게시판] 아소 카온 - 주간 플레이보이 2024 No.8•92024-04-13
-
1 [짤방 게시판] 모리 카스미 - 주간 플레이보이 2024 No.8•9+12024-04-13
-
1 [짤방 게시판] 이마모리 마야 - 주간 플레이보이 2024 No.8•92024-04-13
-
2 [Web Server Tip] 그누보드(영카트) 5.5.15+22024-04-12
-
3 [자유 게시판] 의미심장한 선택 2024 MBC 선거 방송+22024-04-10
-
[자유 게시판] 부활 곡에 잘 어울릴 듯 한 보이스 컬러네요 동감입니다2024-03-31
-
[생활 정보] 80원의 행복이네요{이모티콘}2024-03-21
-
[자유 게시판] 같은 의견이에요2024-03-14
-
[자유 게시판] 다시 봐도 감동입니다{이모티콘}2024-03-11
-
[자유 게시판] 제가 라이브 시청을 하지 않아야 대활약을 해서 손흥민 선수를 위해 안타깝지만 자제 중입니다{이모티콘} 반더벤 또한 너무 잘하지 않았나 싶었네요2024-03-03
-
[자유 게시판] 하늘구장님 늘 감사드리며 마음을 담아 새해 인사를 전합니다 새해 복 많이 받으세요2024-02-09
-
[이슈와 관심] 최소 누군가는 가학 대통령으로 기억할 것 같습니다2024-01-29
-
[이슈와 관심] {글:링크} 배추도 매출도 아닌 배출로 들려서... 한동안 또 시끄러울 것 같습니다.2024-01-28
댓글
첫 번째 댓글을 남겨 주세요