짬뽕

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shadow2fox 232 1 2022.06.19 00:30

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조리법

짬뽕 소스 1.배추 300g, 양파 300g  크지 않게 썰어줍니다 , 옵션:청양고추 2개, 부추 조금 준비해줍니다
해물믹스 300g, 채썬 돼지고기 150g 준비해 줍니다
2.냄비에 식용유3TB, 다진마늘 1TB 넣고 볶아 줍니다
3.마늘이 하얗게 올라 왔으면 불을 꺼줍니다
4.매운 고춧가루 1TB,일반 고춧가루 3TB,간장 1TB, 치킨스톡 2TB, 굴소스 1TB ,사골엑기스(분말) 1TB, 미원 1/2TB, 잘 섞어 줍니다
5.그리고 다시 불을 켜줍니다
6.소스 가운데가 보글보글 끓어 오르면 바로 불을 꺼줍니다
짬뽕 만들기 1.식용유 2TB, 양파, 배추 ,고추 ,돼지고기 150g 다 넣고 볶아 줍니다
2.1분 정도 가만히 뒀다가 뒤집어 주면 거뭇거뭇해지는 효과를 보실 수 있습니다
3.야채가 숨이 죽었으면 들어두 짬뽕 소스를 다 부어 줍니다
4.소스가 잘 묻게 잘 볶아 줍니다
5.해물 믹스 다 넣어 주고 2분간 볶아 줍니다
6.물 2컵 넣고 끓어 오를때 까지 기다려 줍니다
7.끓어 올랐으면 다시 물 2컵 넣고  끓어 오를때 까지 또 기다려 줍니다
8.끓어 올랐으며 물 1컵 더 넣고 다시 한번 끓어 줍니다
(싱거운거 좋아하시면 2컵을 넣어 줍니다)
9.끓어 올랐으면 완성
10.마지막에 후추 취향껏 넣어 줍니다
10
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댓글1

김백금님의 댓글

김백금 2022.08.15 17:18

짬뽕 참 좋아했는데 짬뽕 등 매운 것만 먹으면 땀이 비오듯 해서 요즘은 백짬뽕만 먹게 되네요.

축하합니다. 첫 댓글로 15경험치를 획득하였습니다.

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