냉이된장라면｜골라먹는 요리

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shadow2fox 498 1 2022.04.12 22:38:17


재료	정수물 약 3과 1/3컵(600ml) 냉이 약 2컵(50g) 대파 1/5대(20g) 재래식 된장 1/2큰술(10g) 청양고추 1개(10g) 라면 1개
조리법	1. 냉이는 깨끗하게 세척하여 준비한다. 손질이 안 된 냉이는 뿌리와 잎 경계 부분의 흙을 잘 긁어낸다. 흙이 많은 냉이는 물에 담궈 놨다가 세척한다. 크기가 큰 냉이는 반 가르거나 3cm 정도 길이로 잘라 사용한다. 2. 청양고추, 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. 3. 냄비에 정수물을 넣고 된장을 잘 풀어 넣은 후 강불에 올린다. 기호에 맞게 된장의 양을 1/3큰술로 줄여서 사용해도 좋다. 4. 물이 끓으면 라면수프를 넣은 후 면을 넣는다. 5. 접힌 라면이 펼쳐질 정도로 익으면 손질해 둔 냉이를 넣고 함께 끓인다. 6. 면이 전체적으로 한 가닥씩 풀리면 대파, 청양고추를 넣고 약 1분 정도 더 끓인 후 완성한다.

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김백금 2022.08.15 17:20

인스턴트 라면에 콩나물, 냉이, 된장 등 집에 있는 재료 조금만 넣어도 럭셔리~~

축하합니다. 첫 댓글로 18경험치를 획득하였습니다.