밥도둑 볶음고추장 ‹ 골라먹는 요리

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shadow2fox 872 2018.07.26 20:45:28


재료	고추장 500g, 갈은 소고기 300g, 양파 1개(큰것을 사용할땐 1/2개) 다진마늘 1숟가락, 후추, 물엿 5숟가락, 참기름, 참깨
코멘트	1. 고기를 더 넣고 싶으면 더 넣어도 됩니다. 전 마트에서 파는 고추장을 사용했는데요. 집 고추장을 사용하면 짠맛이 더 강하니 물엿의 양을 조절해 주세요. 2. 볶음고추장은 재료를 넣어가며 약불로 볶아주는 작업을 계속 해야해요. 간단하지만, 조금은 귀찮은(?) 요리이기도 합니다. 약불에서 오랫동안 볶아야 고추장의 날 맛이 나지 않으니 잘 볶아주세요. 3. 고기 볶을때 냄새가 난다면, 청주, 미림 또는 먹다 남은 소주를 조금 넣어주세요. 냄새가 잡힐거예요.

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