시래기밥과 시래기국
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shadow2fox
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2018.08.30 13:48
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재료 | 3~4인분
시래기국: 삶은 시래기 4컵, 된장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락 육수(물, 멸치육수, 쌀뜨물 중에 있는걸로 사용), 남은 간은 국간장 반숟가락, 소금 약간 부추간장양념: 간장 3숟가락, 참기름 1숟가락, 참깨, 고춧가루, 부추 |
코멘트 | 삶은 시래기를 사왔는데 부드럽지 않고 질기다면, 다시 한번 끓인 후 찬물에 1~2시간 정도 담군 후 사용해주세요. 마른 시래기를 사왔으면 물에 불린 후, 쌀뜨물에 삶아주세요.
쌀 불리는 법: 쌀은 깨끗한 물에 3번 씻은 후, 체에 받쳐 30분 정도 불려 주세요. 냄비밥을 할때는 모든 재료를 냄비에 넣고 중불을 켠 후, 밥물이 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄여 계속 끓입니다. 15분정도 되면 밥이 익는데, 그 후에는 불을 끄고 뜸을 들여줍니다.밥이 익었는지 안익었는지 잘 모르겠다면 먹어보면 됩니다. 시래기국을 끓일때, 멸치육수를 따로 내기 귀찮다면..그냥 똥뺀 멸치를 함께 넣고 끓여도 됩니다. |
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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