홍합탕 ‹ 골라먹는 요리

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shadow2fox 902 1 2 2019.12.28 23:12:45


재료	홍합 700g 양파 1개(150g) 대파 1대(70g) 청양고추 3개(18g) 홍고추 1개(10g) 풋고추 1개(15g) 물 1.5L 소금 1큰술(10g) 식초 2큰술(20g)
조리법	1. 홍합은 족사를 제거하고 깨끗하게 세척한다. 2. 대파의 절반은 송송 썰고 나머지 절반은 반으로 갈라 길게 준비한다. 3. 청양고추는 반으로 가르고 풋고추와 홍고추는 어슷썰기 한다. 4. 양파는 1/4크기로 자른다. 5. 냄비에 양파, 청양고추, 길게 썬 대파, 물을 넣고 육수를 끓인다. 6. 육수가 우러나면 채소를 건져낸다. 7. 육수에 홍합을 넣고 입을 열 때까지 끓여준다. 8. 소금을 넣어 간을 맞추고 풋고추, 홍고추, 송송 썰어 둔 대파를 넣는다. 9. 기호에 맞게 식초를 넣고 마무리한다.

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후미야 2019.12.29 15:44

크 홍합탕

축하합니다. 첫 댓글로 4경험치를 획득하였습니다.