고기만두
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shadow2fox
1,035
2020.01.02 22:53:09
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평점
본문
| 재료 | 만두소 | 두부 1/2모(160g)
부추 1컵(70g) 대파 1컵(80g) 간마늘 1큰술(15g) 배추 1컵(70g) 간생강 1/4큰술(3g) 간돼지고기(뒷다리살) 2컵(360g) 돼지지방 1/2컵(90g) 당면 100g 숙주 250g 만두피 40-50장 |
| 만두소 양념 | 진간장 3큰술(30g)
꽃소금 1/3큰술(3g) 황설탕 1/2큰술(5g) 만능볶음요리소스 3큰술(30g) 참기름 2큰술(15g) MSG 1/2큰술(5g) 후추 적당량 |
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| 조리법 | 1. 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불린다.
2. 당면은 물에 20분 정도 불려 끓는 물에 3분정도 삶아 찬물로 헹궈낸다. 3. 삶은 당면은 잘게 썰어준다. 4. 숙주는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 5. 물기를 제거한 숙주를 잘게 썰어준다. 6. 두부는 면포에 으깨어 물기를 제거한다. 7. 부추는 송송 썰고 대파는 반으로 갈라 송송 썰어준다. 8. 배추는 반으로 가르거나 3등분 한 후 잘게 채 썰어 준비한다. 9. 큰 볼에 두부, 부추, 대파, 간마늘, 배추, 간생강, 돼지고기, 당면, 숙주를 넣고 섞는다. 10. 재료가 골고루 섞이면 진간장, 꽃소금, 황설탕, 만능볶음요리소스, 참기름, MSG, 후추를 넣어 섞어준다. 11. 기호에 따라 돼지지방을 넣어 섞는다. 12. 만두피 가장자리에 물을 묻히고 만두소 1큰술(30g) 정도를 넣어 빚는다. 13. 찜통에 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 끓인다. 14. 물이 끓으면 만두를 넣고 6분 정도 쪄낸다. |
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레벨 149
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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김에 대해 호가 있으시면 맛있습니다 해 먹어 봤는데 제 입맛에는 좋았습니다2020-05-22
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아마 대부분의 가정에서 예전부터 그렇게들 먹어 왔을 것 같습니다2020-05-02
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그럴 수도 아닐 수도2020-04-10
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땅콩을 좋아하신다면 한번 시도해 보세요2019-04-27
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고글이라도 사서 써야 ㅎㅎㅎ2016-12-26
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세상에 먹는 행복이 최고라고 생각하는 사람입니다...2016-01-12
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요리에 관심 좀 갖어야 하는데 생각보다 쉽지가 않아요.2015-12-29
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쉬우면서도 재료를 보니 어렵다는 걸 느끼게 해주는군요. 게으름....2015-12-22
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