떡갈비 버거 ‹ 골라먹는 요리

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shadow2fox 815 1 2020.01.15 00:20:57


재료	떡갈비 패티	양지다짐육 1과1/2컵(250g) 목심다짐육 1과1/2컵(250g) 진간장 4큰술(40g) 황설탕 5큰술(50g) 감자전분 2큰술(20g) 간마늘 2큰술(30g) 후추 1/2큰술(2g) 참기름 3큰술(30g) 식용유 적당량
	버거 1인분	햄버거빵 1개 상추 3장 양파 1/6개(30g) 체다슬라이스치즈 1장 떡갈비패티 3개(150g) 스틱버터 1/8개(10g) 케첩 적당량 마요네즈 적당량
조리법	1. 큰 볼에 고기, 진간장, 황설탕, 감자전분, 간마늘, 후추를 넣어 치대어 준다. 2. 골고루 섞이면 참기름을 넣고 섞어준다. 3. 탁구공 크기로 고기 반죽을 성형하여 넓적하게 눌러준다. 3. 햄버거 빵을 반으로 갈라 프라이팬에 버터를 두르고 약불에서 노릇하게 구워준다. 4. 양파는 가늘게 채 썰어 준비한다. 5. 프라이팬에 식용유를 두르고 떡갈비 반죽을 펼쳐 굽는다. 6. 구워진 빵 위에 상추를 깔고 패티를 올린다. 7. 그 위에 케첩, 떡갈비 패티, 치즈, 떡갈비 패티 순으로 올려준다. 8. 채 썬 양파를 올리고 마요네즈를 뿌려 빵으로 덮어 완성한다.

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