중화비빔당면

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shadow2fox 296 2023.08.14 23:38

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재료

불린당면, 고춧가루, 설탕, 치킨스톡, 파, 다진마늘, 기름, 굴소스, 참기름, 식초, 오이, 당근

조리법

1. 마른 당면을 30분 전에 물에 담가놓고 불려주세요.
2. 그릇에 고춧가루 2 스푼, 설탕 1 스푼, 치킨스톡 파우더 1 스푼, 다진마늘 1 스푼, 파를 잘게 썰어서 양념을 만들어주세요.
3. 기름 50ml를 후라이팬에 넣어 끓여주세요.
4. 불려놓은 당면을 뜨거운 물에 데친 뒤, (넣자마자 바로 빼야 합니다.) 찬 물에 담가주세요.
5. 기름에서 살짝 연기가 올라올 쯤, 양념을 담은 그릇에 기름을 조금씩 부어주며 양념을 섞어주세요.
6. 여기에 굴소스 1 스푼, 참기름 1/2 스푼, 식초 2 스푼을 넣고 섞어주세요.
7. 찬 물에 담가놓은 당면에서 물을 버리고 (살짝 수분기가 있어도 좋습니다.) 양념을 넣어서 잘 섞어줍니다.
8. 양념을 잘 섞은 당면을 그릇에 이쁘게 담아주고, 오이와 당근을 채썰어준 뒤 위에 올려주면 중화비빔당면 완성!
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