두툼한 계란말이 ‹ 골라먹는 요리

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shadow2fox 1,258 1 2018.07.07 17:18:20


재료	계란 5개 (6개도 상관없음), 곱게 다진 당근(1/3컵 정도), 대파 1/2대(한 줌), 소금 약간
요리법	팬에 오일을 둘러 키친타올로 팬 전체를 닦듯이 코팅해주면 편해요. 계란물을 조금씩 부어 80%정도 익었을때 젓가락이나 주걱으로 말아주세요. 살짝 덜 익은 계란물이 접착제 역할을 해서 계란을 잘랐을때 흐트러지지않고 딱! 모양을 잡게 해줘요. 너무 센불에서 조리하면 계란말이가 탈 수 있고, 한번에 계란물을 모두 넣으면 계란이 익는데 시간이 오래걸려요. 그러니 조금씩 계란물을 나누어 넣고, 중약불로 조리해주세요. 완성한 계란말이는 식힌 후 잘라야 모양이 흐트러지지 않고 단면이 예쁘게 잘려요.

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rmflsglf 2023.09.16 20:08

계란말이 은근히 너무 맛있음

축하합니다. 첫 댓글로 1경험치를 획득하였습니다.