얼큰푸짐한 부대찌개
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shadow2fox
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2018.11.26 22:16:17
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| 재료 | 통조림햄(canned ham) - 1/3can 소세지(sausage) - 1 + 1/2 물(water) - 400ml 베이크드빈(baked beans) - 3T 두부(topu) - 1/4 치즈(cheese) - 1 slice 대파(green onion) - 2/3 양파(oinion) - 1/6 다진돼지고기(ground pork) - 100g 당면(glass noodles) - 15g 김치(kimchi) - 55g **고기밑간(meat seasoning)** 간장(soy sauce) - 1/2t 미림(cooking wine) - 1/2t 후추(pepper) **양념장(marinade)** 고추장(chili paste) - 1T 고춧가루(chili powder) - 1T 간장(soy sauce) - 1T 다진마늘(crushed garlic) - 1/2t **선택option** 설탕(sugar) - 1/2t |
| 조리법 | 1. 당면을 물에 불린다. 2. 간돼지고기와 간장, 미림, 후추를 넣고 섞어서 밑간을 한다. 3. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘을 넣고 섞어서 양념장을 준비해둔다. 4. 양파는 채썰어주고, 대파와 청양고추는 송송썬다. 5. 소세지는 0.3cm 두깨로 어슷썬다. 6. 통조림햄과 두부는 네모모양으로 0.3cm 두깨로 슬라이스한다. 7. 김치는 잘게 다져서 준비한다. 8. 넓고 낮은 냄비에 준비한 소세지, 햄, 밑간한 고기, 양파, 두부, 당면 등을 넣는다. 9. 물을 넣고 센불로 끓인다. 10.마지막에 청양고추와 대파는 넣어 마무리한다. |
| 참고 | * 양파는 넣으신다고 설탕을 안넣어도 될 것 같더라구요. 같이 넣었더니 양파에서 단맛이 우러나와 충분히 단맛을 내주었어요. * 마늘과 김치의 양은 조절 해서 넣으시면 될 것 같아요. 저는 김치가 많이 들어가면 김치찌개 느낌이 나서 적게 넣어줬어요. * 라면사리를 넣으신다면 물을 조금 더 잡아줘서 넣으면 됩니다. * 쌀뜬물이나 사골육수를 사용하셔도 좋아요. 저는 귀찮아서... 물을 사용했지만, 햄과 소세지 돼지고기에서 나오는 맛으로도 충분했어요. |
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- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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[일일 메모장] 공감되는 말씀입니다2025-06-03
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[일일 메모장] 그 어떤 후보도 내게 직접적인 득이 될 수 없다면 내 친지와 내 이웃에게 득이 될 것 같은 후보를 뽑으시고 여러모로 따져 보고 헤아려 보아도 그런 자질을 갖춘 이를 찾을 수 없다면 내 나라에 더 득이 되어 줄 후보를 뽑으셨으면 좋겠습니다 어쩌면 내 코가 석 자라는 말도 자유가 없다면 배 부른 소리 일 수 있습니다 어느 개념있는 배우에 대한 기사로 갈음하고 싶습니다 {글} 꼭 소중한 투표 행사하셨으면 합니다2025-06-03
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[자유 게시판] 저 또한 소중한 하나 표를 행사하려 합니다 좋은 결과를 기대하고 싶습니다2025-06-03
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[이슈와 관심] 29일 시청했으나 이제서야 댓글을 답니다 속이 타들어가는 느낌과 메스꺼움 그리고 온전치 않은 정신에 불편한 감정을 다스릴 수 없는 시기라 무슨 말을 피력하기가 참 어렵습니다 당분간은 이 상태일 듯 하네요 그럼에도 불구하고 뉴스타파의 노고에 박수를 보냅니다2025-06-01
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