감자 스프
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shadow2fox
1,007
2019.12.20 21:21:56
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| 재료 | 버터 1과1/2큰술(15g) 양파 1/2개(85g) 우유 2컵(360g) 감자 1개(200g) 소금 1/2큰술(5g) 설탕 1/2큰술(5g) 물 1L 파슬리 적당량 후추 적당량 |
| 크루통 재료 | 식빵 1/2개 버터(크루통용) 1큰술(10g) |
| 조리법 | 1. 식빵은 사방 1cm로 잘라준다. 2. 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹인 후 식빵을 넣어 노릇하게 구워 식혀준다. 3. 감자는 껍질째 반으로 가르거나 껍질을 제거하고 잘게 썰어준다. 4. 냄비에 감자와 물을 넣어 삶은 후 껍질을 제거한다. 5. 양파는 가늘게 채 썬다. 6. 프라이팬에 버터를 두르고 채 썬 양파를 넣어 볶는다. 7. 믹서기에 삶은감자, 볶은양파, 우유를 넣어 갈아준다. 8. 냄비에 갈아 둔 감자를 넣고 바닥을 저어가며 농도나 게 끓인다. 9. 농도가 잡히면 소금, 설탕을 넣어 간을 맞춘다. 10. 완성 접시에 스프를 담고 파슬리, 크루통을 뿌려 마무리한다. |
레벨 147
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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