돼지고기 토마토 스튜
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shadow2fox
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2021.08.13 00:22:18
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| 재료 | 토마토 1과1/2개(345g) 감자 약 1/3개(70g) 셀러리 약 1/3컵(40g) 양파 1/2개(125g) 식용유 약 6큰술(40g) 돼지고기 뒷다리살(카레용) 200g 물 약 4컵(700g) 토마토 주스 약 2/3컵(100g) 진간장 약 1과1/2큰술(14g) 케첩 1과1/2큰술(30g) 식초 약 1큰술(10g) 맛소금 약 1/3큰술(4g) 버터 약간 후춧가루 약간 파슬리 약간 |
| 조리법 | 1. 토마토, 양파는 약 2cm 길이로 깍뚝 썰기 한다. 2. 감자는 껍질을 제거한 후 1.5cm 길이로 깍뚝 썰기 한다. 3. 셀러리 줄기는 0.5cm 두께로 송송 썬다. * 너무 두꺼운 부분은 길게 반으로 갈라 송송 썬다. 4. 프라이팬에 식용유를 넣고 강불에 예열한다. 5. 돼지고기를 넣고 튀기듯이 볶는다. 6. 돼지고기가 전체적으로 노릇해지기 시작하면 양파를 넣고 고기가 완전히 노릇해질 때 까지 볶는다. 7. 감자, 토마토, 셀러리를 넣고 볶는다. 8. 물, 토마토 주스, 진간장, 케첩, 식초, 맛소금을 넣고 끓으면 중불로 줄여 약 15분 정도 끓인다. * 매콤한 맛을 원한다면 이때 고운 고춧가루를 추가해도 좋다. * 월계수 잎이 있다면 넣고 함께 끓여준다. 9. 농도가 난 스튜를 그릇에 옮겨 담은 후 버터를 올린다. 10. 후춧가루, 파슬리가루를 뿌려 완성한다. * 기호에 맞게 밥이나 식빵과 함께 먹는다. |
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- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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김에 대해 호가 있으시면 맛있습니다 해 먹어 봤는데 제 입맛에는 좋았습니다2020-05-22
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아마 대부분의 가정에서 예전부터 그렇게들 먹어 왔을 것 같습니다2020-05-02
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그럴 수도 아닐 수도2020-04-10
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땅콩을 좋아하신다면 한번 시도해 보세요2019-04-27
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고글이라도 사서 써야 ㅎㅎㅎ2016-12-26
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세상에 먹는 행복이 최고라고 생각하는 사람입니다...2016-01-12
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요리에 관심 좀 갖어야 하는데 생각보다 쉽지가 않아요.2015-12-29
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쉬우면서도 재료를 보니 어렵다는 걸 느끼게 해주는군요. 게으름....2015-12-22
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