만능 겉절이 양념
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shadow2fox
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2021.04.23 22:43:37
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| 재료 | 만능 겉절이 양념 | 멸치액젓 약1/3컵 대파 1/2대 굵은고추가루 1/3컵 황설탕 2큰술 간마늘 1큰술 깨소금 2큰술 |
| 봄나물 겉절이 | 봄동 미나리 참나물 만능겉절이양념 적당량 참기름 약간 ( 만능겉절이양념, 참기름은 나물마다 각각 적당량을 사용한다. ) |
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| 조리법 | 만능 겉절이 양념 | 1. 대파는 두께0.3cm로 송송 썰어 양념장 만들 그릇에 담아 준비한다. 2. 대파를 담아 둔 그릇에 황설탕, 멸치액젓, 간마늘, 굵은고추가루를 넣고 골고루 섞는다. 3. 깨소금은 절구에 갈아 양념장 재료에 넣고 함께 섞어 만능겉절이양념을 완성한다. *기호에 맞게 MSG 1/5큰술을 추가하여도 좋다. |
| 봄나물 겉절이 | 1. 미나리는 길이 5cm 정도로 잘라 깊은 볼에 담아 준비한다. 2. 봄동은 심지를 제거한 후 두께 3cm 폭으로 어슷썰어 깊은 볼에 담아 준비한다. *봄동은 손으로 먹기 좋게 찢어 준비하여도 좋다. 3. 참나물은 길이 4cm 정도로 잘라 깊은 볼에 담아 준비한다. *이 외에 원하는 채소로 대체하여도 맛이 좋다. 4. 각 재료에 만능겉절이양념을 기호에 맞게 넣은 후 골고루 버무린다. 5. 참기름을 넣고 버무려 완성한다. |
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- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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김에 대해 호가 있으시면 맛있습니다 해 먹어 봤는데 제 입맛에는 좋았습니다2020-05-22
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아마 대부분의 가정에서 예전부터 그렇게들 먹어 왔을 것 같습니다2020-05-02
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그럴 수도 아닐 수도2020-04-10
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땅콩을 좋아하신다면 한번 시도해 보세요2019-04-27
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고글이라도 사서 써야 ㅎㅎㅎ2016-12-26
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세상에 먹는 행복이 최고라고 생각하는 사람입니다...2016-01-12
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요리에 관심 좀 갖어야 하는데 생각보다 쉽지가 않아요.2015-12-29
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쉬우면서도 재료를 보니 어렵다는 걸 느끼게 해주는군요. 게으름....2015-12-22
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