셀러리 돼지고기 볶음｜골라먹는 요리

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shadow2fox 506 2021.08.15 23:39:33


재료	셀러리(大) 250g 돼지고기 뒷다리살(불고기용) 150g 대파 약 1/2대(60g) 식용유 6큰술(42g) 간 마늘 약 2큰술(17g) 진간장 약 1과 1/2큰술(17g) 굴소스 약 1큰술(12g)
조리법	1. 셀러리는 뿌리 쪽을 잘라낸다. 2. 이파리를 제거 한 후 1cm 두께로 송송 썰어 준비한다. * 두꺼운 부분은 반 갈라 송송 썬다. 2. 돼지고기는 반을 자른 후 1cm 두께로 굵게 채 썬다. 3. 대파는 칼날로 두들겨 펼친 후 0.5cm 두께로 송송 썬다. 4. 프라이팬에 식용유를 두른 후 대파를 넣고 강 불에 올려 파기름을 낸다. 5. 대파 향이 올라오면 간 마늘을 넣고 함께 볶은 후 돼지고기를 넣어 잘 풀어가며 볶는다. 6. 돼지고기가 하얗게 익으면 굴소스, 진간장을 넣고 볶는다. 7. 셀러리를 넣고 투명 빛이 돌 때 까지 살짝 볶아 완성한다.

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