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수제 마요네즈

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shadow2fox 0 60 0 2021.04.26 23:14

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재료 마요네즈 달걀노른자 약2개
식용유 1/2컵
레몬즙 1큰술
꽃소금 약간
황설탕 약간
후추가루 약간
과일샐러드 각종과일 적당량
마요네즈 적당량
황설탕 약간
땅콩 약간
레몬즙 약간
조리법 마요네즈 1. 달걀은 노른자만 분리하여 깊은 볼에 담는다.
2. 식용유를 약 1큰술 정도 넣고 거품기로 저어 걸쭉하게 농도가 나면 다시 식용유를 1큰술 넣는다. 
   * 기름을 다 사용할 때 까지 이 과정을 반복한다.
   * 어느정도 양이 늘어나면 넣는 기름양을 조금씩 늘려도 좋다. 
3. 꽃소금, 후추가루, 레몬즙, 황설탕을 넣고 섞어 완성한다.
   * 레몬은 반으로 갈라 씨가 들어가지 않도록 체에 밭친 후 즙을 짜서 사용한다.
과일샐러드 1. 깊은 그릇에 원하는 과일, 땅콩, 마요네즈, 황설탕, 레몬즙을 넣고 골고루 버무려 완성한다.
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shadow2fox - 회원등급 : 숲/Level 126 - 포인트 : 2,181,379
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은 자기 자신에게 기회를 주는 것이다. - 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.

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