고기 듬뿍 뒷다릿살 카레
페이지 정보
shadow2fox
553
2021.04.30 23:12:18
짧은주소
-
https://yadolee.com/cooking/492 주소복사
평점
본문
| 재료 | 뒷다리살 카레 | 돼지고기뒷다리살 300g 물 10컵 양파 2개 카레가루 100g 당근 약1/4개 케첩 2큰술 식용유 약1/4컵 진간장 2큰술 버터 약2큰술 |
| 1인분 세팅 | 밥 1공기 뒷다리살카레 적당량 |
|
| 조리법 | 1. 양파는 꼭지를 제거한 후 폭1cm 길이2cm 크기로 사각썰기하여 준비한다. 2. 당근은 사방 1cm정도 길이로 작게 깍뚝썰기 하여 준비한다. 3. 돼지고기 뒷다리살은 사방 2cm 길이로 깍뚝썰기 하여 준비한다. *이 때 돼지 비계 부분은 따로 잘게 잘라 준비한다. 4. 깊은 프라이팬을 강 불에 올린 후 식용유를 두른다. 5. 잘게 잘라 둔 돼지 비계를 넣고 볶는다. 6. 돼지 비계가 노릇하게 튀겨지면 돼지고기 살코기를 넣고 튀기듯이 볶는다. 7. 고기가 전체적으로 노릇하게 튀겨지면 양파를 뚜껑 덮듯이 전체적으로 펼쳐 넣는다. 8. 가볍게 뒤적이며 양파가 갈색나게 볶는다. 9. 당근을 넣고 볶는다. 10. 프라이팬 가장자리 쪽으로 진간장을 둘러 넣고 케첩을 넣어 새콤한 맛을 날린다. *토마토나 토마토주스를 사용 할 경우 이때 함께 넣는다. 11. 양념장이 눋어 붙으려고 하면 물을 넣고 끓기 시작하면 약 15분 이상 강불에 끓인다. * 25~30분정도 끓이면 맛이 더욱 좋다. 12. 카레가루를 잘 풀어가며 넣고 농도나게 끓인다. 13. 농도가 맞춰지면 불을 끄고 버터를 넣어 섞는다. 14. 그릇에 밥을 담고 카레를 얹어 완성한다. *버터를 카레에 안 넣었을 경우 완성그릇에 1조각을 함께 올려도 좋다. |
|
레벨 148
경험치 3,275,549
Progress Bar 27.37%
- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
-
[자유 게시판] 89세 나이시라 어쩌면 급작스러운 소식은 아니더라도 한없이 나약한 인간이기에 떠나는 이와 남겨진 이 나 또한 선택되어진다는 걸 깨닫게 됩니다.2025-09-17
-
[Web Server Tip] 저 또한 불편하단 느낌이 한동안 들었는데 막상 내려놓고 작업하니 시간이 소모될 뿐 문제될 건 없었습니다 차분하게 작업해 보세요{이모티콘}2025-09-10
-
[Web Server Tip] 패치할 양이 제법 많지만 그 기능을 사용하지 않더라도 충돌이 있다거나 하진 않았습니다 참고하세요2025-09-09
-
[이슈와 관심] 정경심 동양대 표창장 위조 판결 뒤집는 새로운 증거 나와 https://youtu.be/1ni0YkMIidM2025-08-13
-
[이슈와 관심] 외국 기사도 참고하셨음 좋겠습니다 {글}2025-07-18
-
[일일 메모장] 공감되는 말씀입니다2025-06-03
-
[일일 메모장] 그 어떤 후보도 내게 직접적인 득이 될 수 없다면 내 친지와 내 이웃에게 득이 될 것 같은 후보를 뽑으시고 여러모로 따져 보고 헤아려 보아도 그런 자질을 갖춘 이를 찾을 수 없다면 내 나라에 더 득이 되어 줄 후보를 뽑으셨으면 좋겠습니다 어쩌면 내 코가 석 자라는 말도 자유가 없다면 배 부른 소리 일 수 있습니다 어느 개념있는 배우에 대한 기사로 갈음하고 싶습니다 {글} 꼭 소중한 투표 행사하셨으면 합니다2025-06-03
-
[자유 게시판] 저 또한 소중한 하나 표를 행사하려 합니다 좋은 결과를 기대하고 싶습니다2025-06-03
댓글
첫 번째 댓글을 남겨 주세요