매콤한 고추잡채
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shadow2fox
577
2021.09.17 23:46:35
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| 재료 | 홍두깨살 160g (소고기) 청피망, 홍피망, 청양고추, 표고버섯, 죽순채, 양파 전분, 계란, 식용유, 소금, 후추, 굴소스 |
| 조리법 | 1. 홍두깨살 160g을 결 반대로 채 썰어주고 물기를 꾹 짜줍니다. 2. 채 썬 홍두깨살, 감자 전분 1스푼, 계란 적당히(영상 참조), 식용유 조금을 섞어주세요. 3. 청피망 2개, 홍피망 1/2개, 양파 1/2개, 씨가 제거된 청양고추 2개, 표고버섯 2개,죽순채를 채 썰어주세요. 4. 프라이팬에 기름을 두르고 중불에 달궈 준 후, 준비한 홍두깨살을 볶아주세요. 5. 고기가 익으면 따로 그릇에 보관해주세요. 6. 고추기름 2스푼, 고기 기름(5번에서 볶은 고기의 기름) 2스푼, 간장 1/2스푼, 소금 1/2스푼, 준비된 채소를 전부 넣고 채소의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. 7. 굴 소스 1.5스푼(식사용이라면 2.5스푼), 5번에 빼놓았던 고기를 넣고 채소와 함께 볶아주면 완성! |
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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