단호박 수프
페이지 정보
shadow2fox
0
66
0
2021.10.29 23:53
짧은주소
-
Short URL : https://yadolee.com/cooking/553 주소복사
평점
본문
| 재료 (1~2인분 기준) |
단호박 1개 (약 800~900g) 우유 1과 1/2컵 (270g) 모짜렐라 치즈 1/2컵 (50g) 버터 약 2큰술 (26g) 밀가루 약 2/3큰술 (8g) 꽃소금 1/6큰술 (2g) 파슬리가루 약간 |
| 조리법 | 1. 단호박은 깨끗하게 세척한 후 위생봉지에 담아 전자레인지(1000w 기준)에 약 4분~5분 돌려 익힌다. *전자레인지의 전력과 호박의 크기에 따라 익히는 시간을 조절한다. *이때 너무 많이 익힐 경우 단호박이 무너질 수 있으니 주의한다. 2. 깊은 프라이팬에 버터를 넣고 중불에서 타지 않게 녹인다. 3. 버터가 반 이상 녹으면 밀가루를 넣고 색이 변하지 않도록 바닥을 잘 긁어가며 화이트 루로 볶는다. 4. 밀가루가 버터에 볶아지면 우유를 조금씩 넣어가며 뭉치지 않도록 젓는다. *원하는 농도에 맞게 우유와 밀가루의 양을 조절한다. 5. 우유와 루가 잘 섞이면 꽃소금을 넣고 바닥이 눌어붙지 않도록 잘 저어가며 원하는 농도가 나올 때까지 끓인다. *조미료를 사용할 경우 이때 함께 넣고 끓인다. 6. 전자레인지에서 반쯤 익힌 호박은 1/4~1/5정도 지점을 잘라 뚜껑을 만든다. 7. 숟가락을 이용하여 단호박 씨를 제거한 후 전자레인지용 그릇에 담는다. *그릇은 수프가 흘러 넘칠 수 있으니 움푹한 모양으로 준비한다. 8. 단호박 안에 수프를 70% 정도 부은 후 모짜렐라 치즈를 넣고 단호박 뚜껑을 덮는다. 9. 단호박 수프가 담긴 그릇 채로 전자레인지에 넣고 약 4분을 추가로 돌려 모짜렐라 치즈를 녹이고 단호박을 부드럽게 익혀 완성한다. *파슬리 가루가 있다면 수프 가운데에 뿌려도 좋다. *크래커 과자를 부셔 넣고 섞어 먹어도 좋다. |
레벨 132
경험치 2,598,504
Progress Bar 12%
- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
-
스크랩 게시판 - 자연•풍경2021-12-06
-
좋은 생각 - 혼자 있는 것은 좋아하지만, 혼자라고 느껴지는 것은 싫다2021-12-06
-
좋은 생각 - 버려진 것들2021-12-06
-
좋은 생각 - 화가 나는 이유2021-12-06
-
골라먹는 요리 - 조미김2021-12-06
-
짤방 게시판 - 무라타 미카코 - 주간 플레이보이 net Extra EX9432021-12-06
-
짤방 게시판 - 단 미츠 - 주간 플레이보이 net 스페셜 사진집 2013 No.1552021-12-06
-
짤방 게시판 - 이와사키 나미 - 주간 플레이보이 net 스페셜 사진집 2013 No.1522021-12-06
-
자유 게시판 - 20대 때 마이볼 제작해서 가지고 다녔던 기억이 새록새록 납니다. 다시 취미로 해 볼까 고민만 20년을 훌쩍 넘게 하고 있는 것 같습니다.2021-11-26
-
유머와 NSFW - 매월 20일 타 사이트에 왕왕 소개되던 짤이네요2021-11-20
-
자유 게시판 - 목소리에 매료되어 빠져들었던 그 시절의 내 모습이 생각납니다2021-11-11
-
일일 메모장 - 목요일 오전까지 비 소식이 있습니다 건강 유의하세요2021-11-09
-
생활 정보 - 유용한 정보네요{이모티콘}2021-11-05
-
이슈와 관심 - 저희 서버도 연결 오류 빼고는 아무런 문제없이 복귀된 걸 다행으로 여기고 있습니다2021-10-25
-
이슈와 관심 - 확실한 건 결과가 나와 봐야 알겠지만 국힘당의 적반하장에 두손 두발 다 들었습니다2021-09-27
-
이슈와 관심 - 아무렴요 사람이 아닌 거지요2021-09-27
댓글
첫 번째 댓글을 남겨 주세요