비지찌개
페이지 정보

짧은주소
-
https://yadolee.com/cooking/554 주소복사
평점
본문
재료 | 콩비지 2와 2/3컵(400g) 정수물 1과 1/2컵(270g) 신김치 1컵(130g) 다진 돼지고기 약 1/2컵(85g) 양파 약 1/4개(60g) 대파 1/2대(50g) 새우젓 약 1큰술(22g) 청양고추 2개(20g) 식용유 2큰술(14g) 간 마늘 1/2큰술(10g) 국간장 1큰술(10g) 참기름 1큰술(7g) 굵은 고춧가루 1/2큰술(4g) |
조리법 | 1. 신김치는 가위를 이용하여 잘게 잘라 준비한다. 2. 대파, 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰고 양파는 사방 0.5cm 정도로 잘게 썰어 준비한다. 3. 냄비에 다진 돼지고기, 식용유, 참기름을 넣고 강불에 볶는다. *돼지고기는 살코기와 지방을 7:3 비율로 섞어 사용하면 맛이 좋다. 4. 고기의 겉면이 익고 돼지기름이 녹으면 신김치, 굵은 고춧가루를 넣고 함께 볶아 고추기름을 낸다. 5. 고추기름이 나오면 새우젓을 넣고 볶는다. 6. 새우젓과 신김치가 기름에 볶아지면 물, 양파, 간마늘을 넣고 강불에 끓인다. 7. 바글바글 끓어 모든 재료가 익으면 콩비지를 넣고 중불로 줄여 잘 섞은 후 대파, 청양고추, 국간장을 넣어 끓인다. *콩비지를 제외한 재료와 콩비지 비율은 1:0.5 정도가 적당하다. *콩비지를 제외한 재료와 콩비지의 양을 1:1 비율로 넣을 경우 기호에 맞게 물양과 간을 추가한다. *국간장 대신 액젓 또는 소금을 사용하여 간을 맞춰도 좋다. 8. 콩비지찌개가 끓어 오르면 뚝배기에 옮겨 담아 다시 한번 끓여 완성한다. *뚝배기가 없다면 국그릇에 바로 담아도 좋다. |

레벨 147
경험치 3,236,368
Progress Bar 38.71%
- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
-
[골라먹는 요리] 제육볶음2025-06-29
-
[좋은 생각] 선한 것은 약자를 도우려는 사람들이다2025-06-29
-
[좋은 생각] 확신에 모든 것을 잃었고 경계심에 모든 것을 지켜 냈다2025-06-29
-
[좋은 생각] 타인에게 할 것은 기대가 아니라 감사다2025-06-29
-
[좋은 생각] 시작하는 데 있어서 나쁜 시기라는 것은 없다2025-06-29
-
[좋은 생각] 세 가지 헛된 확신이 우리를 가로막는다2025-06-29
-
[좋은 생각] 술을 먹고 해결하려고 하지 마세요2025-06-29
-
[공유 자료실] Everything 1.4.1.1028 - 실시간 파일/폴더 검색 프로그램2025-06-28
-
[일일 메모장] 공감되는 말씀입니다2025-06-03
-
[일일 메모장] 그 어떤 후보도 내게 직접적인 득이 될 수 없다면 내 친지와 내 이웃에게 득이 될 것 같은 후보를 뽑으시고 여러모로 따져 보고 헤아려 보아도 그런 자질을 갖춘 이를 찾을 수 없다면 내 나라에 더 득이 되어 줄 후보를 뽑으셨으면 좋겠습니다 어쩌면 내 코가 석 자라는 말도 자유가 없다면 배 부른 소리 일 수 있습니다 어느 개념있는 배우에 대한 기사로 갈음하고 싶습니다 {글} 꼭 소중한 투표 행사하셨으면 합니다2025-06-03
-
[자유 게시판] 저 또한 소중한 하나 표를 행사하려 합니다 좋은 결과를 기대하고 싶습니다2025-06-03
-
[이슈와 관심] 29일 시청했으나 이제서야 댓글을 답니다 속이 타들어가는 느낌과 메스꺼움 그리고 온전치 않은 정신에 불편한 감정을 다스릴 수 없는 시기라 무슨 말을 피력하기가 참 어렵습니다 당분간은 이 상태일 듯 하네요 그럼에도 불구하고 뉴스타파의 노고에 박수를 보냅니다2025-06-01
-
[이슈와 관심] 미약하나마 동참했습니다2025-05-04
-
[생활 정보] 음 180원 다른 운을 기대해봐야겠네요2025-04-26
-
[생활 정보] 나라가 혼돈의 시기를 겪다 보니 봄을 만끽할 겨를 조차 느낄 수 없었네요 정보 감사합니다2025-04-07
-
[생활 정보] 새해 복 많이 받으십시오2025-01-31
댓글
첫 번째 댓글을 남겨 주세요