돼지고기 생강구이 ‹ 골라먹는 요리

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shadow2fox 677 2021.04.01 23:17:10


재료	돼지고기 생강구이	돼지고기뒷다리살 220g 식용유 3큰술 쪽파 1줄 양배추채 약간 마요네즈 약간 후추가루 약간
	소스	진간장 1/10컵 맛술 1/10컵 황설탕 1/10컵 정수물 1/10컵 간생강 1/4큰술
조리법	1. 돼지고기 뒷다리살은 두께 0.2cm 정도로 얇게 썰어 준비한다. * 고기가 두꺼울 경우 1/2크기로 잘라 준비한다. 2. 쪽파는 두께 0.5cm로 송송 썬다. 3. 양배추는 가늘게 채 썰어 찬물에 담궈 준비한다. 4. 황설탕, 맛술, 진간장, 물, 간생강을 섞어 소스를 만든다. 5. 프라이팬에 식용유를 두르고 강 불에 예열한다. 6. 돼지고기를 1장씩 펼쳐 프라이팬에 올린 후 전체적으로 노릇하게 굽는다. 7. 준비 한 소스를 붓고 고기에 배인 후 약간 남아 있을 때 까지 졸인다. 8. 그릇에 양배추 채를 한 쪽에 올린다. 9. 양배추 옆에 돼지고기생강구이와 남은 소스를 올린 후 송송 썬 쪽파를 올린다. 10. 양배추 위에 마요네즈, 후추가루를 뿌려 완성한다.

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