팟타이

페이지 정보

shadow2fox shadow2fox 765 2021.03.27 22:38:22

짧은주소

  • https://yadolee.com/cooking/484 주소복사

평점

  • 평점 : 0점 (0명 참여)

본문
재료 소스 물 2큰술(20g)
황설탕 약1과1/2큰술(20g)
식초 약2와1/2큰술(20g)
진간장 약 1큰술(12g)
멸치액젓 약1과1/2큰술(12g)
팟타이 숙주 약1과1/2컵(100g)
양파 약1/3개(80g)
쌀국수 불리기 전 60g → 불린 후 1과1/2컵(120g)
식용유 ¼컵(40g)
부추 약1컵(40g)
칵테일새우 8마리(40g)
건새우 2/3컵(20g)
통마늘 4개(20g)
땅콩분태 약1/4컵(20g)
청양고추 1개(10g)
홍고추 1개(10g)
달걀 2개
조리법 1. 부추는 5~7cm 길이로 잘라 준비한다.
2. 양파는 사방 0.5cm 길이로 잘게 썰어 준비한다.
3. 통마늘은 꼭지를 제거한 후 칼 옆날로 으깨고 홍고추, 청양고추는 반 갈라 굵게 다져서 준비한다.
   * 절구가 있으면 홍고추, 청양고추, 통마늘을 굵게 다져 사용해도 된다.
4. 건새우는 잘게 다져 준비한다.
5. 물, 진간장, 식초, 멸치액젓, 황설탕을 섞어 소스를 만든다.
6. 프라이팬에 식용유, 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 강 불에 볶는다.
7. 마늘과 고추향이 올라오면 양파, 건새우를 넣고 튀기듯이 볶는다.
8. 칵테일새우를 넣고 볶은 후 소스를 넣고 볶는다.
   * 담을 때 모양을 좋게 하기 위해 칵테일새우 2~3개는 건져 둔다.
9. 불려 둔 쌀국수는 물기를 제거하고 프라이팬에 넣어 함께 볶는다.
10. 면이 부드러워 지면 한쪽으로 밀어 둔 후 재료가 없는 쪽에 달걀을 넣고 깨트려 익힌다.
11. 달걀이 익으면 모든 재료를 다같이 볶은 후 숙주를 넣고 볶는다.
12. 전체적으로 골고루 섞이면 불을 끄고 부추를 넣어 섞는다.
    * 숙주와 부추의 숨이 죽지 않게 주의한다.
13. 그릇에 옮겨 담은 후 빼두었던 새우를 위에 올리고 땅콩분태를 뿌려 완성한다.
골라먹는 요리 팟타이 동영상
0
shadow2fox
10
shadow2fox - 회원등급 : 자연／Level 155 - 포인트 : 2,651,013
레벨 155
경험치 3,585,879

Progress Bar 11.57%

- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은 자기 자신에게 기회를 주는 것이다. - 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.

댓글

첫 번째 댓글을 남겨 주세요

Total 553 건｜7／14 페이지

 태그
 태그
다음 페이지
이전 페이지

🏆 게시글 랭킹 탑10

랭킹 글내용 조회
1
감자의 효능~ 댓글 +1개
루루아빠 2015-03-11 16:35 		5.1k
2
마늘과 함께 북어포조림.. ^^ 댓글 +4개
루루아빠 2015-03-11 16:32 		4.7k
3
궁중떡볶이 댓글 +7개
루루아빠 2015-03-11 16:34 		4.4k
4
팥죽 댓글 +3개
루루아빠 2015-07-20 18:00 		4.0k
5
타코야키 만드는 법 댓글 +1개
루루아빠 2015-08-06 23:40 		4.0k
6
새우 갈릭 라이스 만들기 댓글 +1개
루루아빠 2015-10-29 21:58 		3.9k
7
골뱅이무침
루루아빠 2015-03-11 16:31 		3.8k
8
[집밥백선생] 계란볶음밥 댓글 +2개
루루아빠 2015-09-05 13:15 		3.8k
9
민동이의 맛있는 떡꼬치~! 댓글 +1개
루루아빠 2015-03-11 16:31 		3.7k
10
백종원 선생 레시피 TOP 7 댓글 +1개
루루아빠 2015-12-22 09:36 		3.6k