탕수육 냄비전골
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shadow2fox
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2021.01.24 23:05:09
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| 재료 | 물 2컵(360ml) 탕수육고기 100g 신 김치 약3/4컵(100g) 양파 1/5개(50g) 맛술 약1/5컵(40g) 대파 약1/3대(30g) 진간장 약1/5컵(30g) 황설탕 약2큰술(25g) 간 생강 약간 절단 다시마 1장 달걀 1개 |
| 조리법 | 1. 양파는 두께 0.3cm로 채 썰어 냄비에 담는다. 2. 양파 위에 탕수육을 담고 다시마를 넣는다. 3. 대파는 두께 0.5cm로 어슷 썰어 준비한다. 4. 달걀은 가볍게 풀어 준비한다. 5. 볼에 물, 간 생강, 황설탕, 진간장, 맛술을 넣어 숟가락으로 골고루 섞어 육수를 만든다. Tip: 물의 양은 탕수육의 상태에 따라 늘이거나 줄인다. 6. 냄비에 육수를 붓고 중 불을 켜 끓인다. Tip: 탕수육이 수분을 충분히 머금고 말랑말랑해질 때 까지 끓인다. 7. 신 김치는 가위를 이용하여 먹기 좋게 자른 후 육수가 끓어오르면 냄비에 넣는다. 8. 준비한 대파의 2/3양을 먼저 넣고 그 위에 달걀물을 둘러넣는다. 9. 남은 대파를 고명으로 올린다. 10. 달걀이 덜 익은 상태에 불을 끄고 완성한다. Tip: 달걀이 90% 정도 익었을 때 불을 끄고 완성한다. |
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- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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김에 대해 호가 있으시면 맛있습니다 해 먹어 봤는데 제 입맛에는 좋았습니다2020-05-22
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아마 대부분의 가정에서 예전부터 그렇게들 먹어 왔을 것 같습니다2020-05-02
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그럴 수도 아닐 수도2020-04-10
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땅콩을 좋아하신다면 한번 시도해 보세요2019-04-27
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고글이라도 사서 써야 ㅎㅎㅎ2016-12-26
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세상에 먹는 행복이 최고라고 생각하는 사람입니다...2016-01-12
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요리에 관심 좀 갖어야 하는데 생각보다 쉽지가 않아요.2015-12-29
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쉬우면서도 재료를 보니 어렵다는 걸 느끼게 해주는군요. 게으름....2015-12-22
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