대파전｜골라먹는 요리

페이지 정보

shadow2fox 811 2021.01.30 00:16:54


재료	2장 분량 대파 2대(200g) 물 약1컵(160ml) 간 돼지고기 2/3컵(100g) 부침가루 약1컵(100g) 식용유 약1/4컵(42g) 간 마늘 약2/3큰술(14g) 홍고추 1개(10g) 청양고추 1개(10g) 맛소금 약간(4g) 달걀 2개 후춧가루 약간
조리법	1. 대파는 길게 4등분 한 후 프라이팬 지름에 맞춰 3~4등분하여 준비한다. 2. 청양고추, 홍고추는 두께 0.3cm로 어슷 썰어 준비한다. 3. 볼에 부침가루, 물, 간 마늘, 맛소금, 간 돼지고기, 후춧가루를 넣고 젓가락으로 골고루 섞어 반죽물을 만든다. 4. 달걀은 가볍게 풀어 준비한다. 5. 반죽물에 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 골고루 버무린다. Tip: 청양고추, 홍고추의 1/3양은 고명용으로 남겨둔다. Tip: 반죽을 섞을 때에는 대파의 방향이 틀어지지 않게 주의하면서 섞는다. 6. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중 불에 약간 달군다. 7. 대파전 반죽을 프라이팬 위에 가지런하게 평평하게 펴서 올린다. 8. 아랫면이 익으면 달걀물을 전 위에 골고루 두른 후 청양고추, 홍고추 고명을 올린다. 9. 전을 앞뒤로 뒤집어 가며 익히고 마지막에 강 불로 켜 노릇노릇하게 색을 낸다. Tip: 전을 뒤집기 전에 기름이 많다면 키친타올을 이용하여 닦아낸 후 뒤집어야 기름이 튀지 않는다. 10. 접시에 대파전을 옮겨 담아 완성한다.

골라먹는 요리 대파 전 대파전 동영상

shadow2fox - 회원등급 : 자연／Level 155 - 포인트 : 2,652,013

레벨 155

경험치 3,587,502

Progress Bar 15.06%

- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44

- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은 자기 자신에게 기회를 주는 것이다. - 크리스 가드너, Chris Gardner -

- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.

첫 번째 댓글을 남겨 주세요