• 북마크
  • 1:1문의
  • 출석부
  • 전체 태그 배경화면 유머 동영상 짤방 움짤 이슈

콩나물찜

페이지 정보

shadow2fox 0 13 0 2021.06.10 23:32

평점

  • - 평점 : 0점 (0명 참여)

본문

재료 양념장
고추장 1/5컵
황설탕 1/5컵
굵은고추가루 1/5컵
맛술 1/5컵
진간장 1/5컵
간마늘 1/5컵

전분물
감자전분 1/2큰술
물 1큰술

콩나물찜
콩나물 500g
물 1컵
떡국떡 1컵
대파 약1대
양파 약1/4개
사각어묵 1장
청양고추 2개
참기름 1큰술
후추가루 약간
통깨 약간

조리법 1. 콩나물은 가볍게 세척하여 체반에 밭쳐 물기를 제거한다.
2. 대파는 길게 반 갈라 5cm정도 길이로 자른다.
3. 양파는 두께 0.4cm로 채 썰어 준비한다.
4. 청양고추는 0.3cm 두께로 어슷 썰기한다.
5. 어묵은 십자 모양으로 4등분 한 후 2cm 폭으로 잘라 준비한다.
6. 고추장, 황설탕, 진간장, 맛술, 굵은고추가루, 간마늘을 한데 섞어 양념장을 준비한다.
7. 떡국떡은 물에 헹군 후 체반에 밭쳐 물기를 제거한다.
8. 깊은 프라이팬에 물, 어묵, 떡국떡을 넣고 강 불에 올린다.
9. 물이 끓기 시작하면 콩나물, 양파를 넣고 숨이 죽을 때 까지 익힌다.
10. 콩나물의 숨이 반 정도 죽으면 양념장을 넣고 젓가락을 이용하여 살살 섞는다.
11. 양념이 바글바글 끓어오르면 대파, 청양고추를 넣는다.
12. 물과 감자전분을 섞어 전분물을 만든 후 콩나물 찜에 조금씩 넣어가며 섞는다.
13. 농도가 잡히면 불을 끄고 참기름, 후추가루를 뿌려 섞는다.
14. 그릇에 옮겨 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다.

10
shadow2fox - 회원등급 : 숲/Level 126 - 포인트 : 2,199,072
레벨 126
경험치 2,390,977

Progress Bar 76%

- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은 자기 자신에게 기회를 주는 것이다. - 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.

댓글

첫 번째 댓글을 남겨 주세요