비빔면 팟타이
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shadow2fox
603 1
2021.07.05 23:21:11
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| 재료 | 진비빔면 1개 물(면 삶을 용) 3컵 대파 약1/3대 달걀 1개 식용유 4큰술 멸치액젓 1/2큰술 |
| 조리법 | 1. 냄비에 면 삶을 물을 넣고 강불에 올린다. 2. 물이 바글바글 끓으면 면을 넣고 약 3분정도 삶은 후 채반에 밭쳐 물기를 제거한다. *프라이팬에 볶는 작업과 시간이 맞는다면 바로 건져서 사용해도 좋다. 3. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. 4. 달걀은 깨트려 그릇에 담아 준비한다. 5. 프라이팬에 기름을 두른 후 강 불에 예열한다. 6. 달걀을 넣고 젓가락으로 저어 굵게 스크램블을 만든다. 7. 달걀을 한쪽으로 밀어 두고 빈 공간에 대파를 넣어 파기름을 낸다. 8. 대파 향이 올라오면 스크램블과 골고루 섞은 후 다시 한쪽으로 밀어둔다. 9. 빈 공간에 타마린드소스, 멸치액젓을 넣고 양념장이 끓으면 섞어 둔 달걀, 대파와 함께 볶는다. *프라이팬이 너무 달궈졌을 경우 불을 끄고 볶는다. 10. 삶은 면을 프라이팬에 넣고 타지 않도록 잘 섞어가며 볶는다. 11 그릇에 옮겨 담은 후 고명스프를 기호에 따라 뿌려 완성한다. |
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- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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김에 대해 호가 있으시면 맛있습니다 해 먹어 봤는데 제 입맛에는 좋았습니다2020-05-22
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아마 대부분의 가정에서 예전부터 그렇게들 먹어 왔을 것 같습니다2020-05-02
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그럴 수도 아닐 수도2020-04-10
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땅콩을 좋아하신다면 한번 시도해 보세요2019-04-27
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고글이라도 사서 써야 ㅎㅎㅎ2016-12-26
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세상에 먹는 행복이 최고라고 생각하는 사람입니다...2016-01-12
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요리에 관심 좀 갖어야 하는데 생각보다 쉽지가 않아요.2015-12-29
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쉬우면서도 재료를 보니 어렵다는 걸 느끼게 해주는군요. 게으름....2015-12-22
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궁금이님의 댓글
축하합니다. 첫 댓글로 24경험치를 획득하였습니다.