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진미채전

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shadow2fox 1 183 0 2021.06.13 23:22

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재료 진미채전
진미채 약2컵
부침가루 2컵
물 2컵
청양고추 2개
식용유 적당량

양념장
진간장 1큰술
식초 2큰술

조리법 진미채전
1. 진미채는 가위를 이용하여 먹기 좋은 길이로 자른다.
   *진미채를 잘라서 사용해야 모양을 잡기에 편하다.
2. 깊은 볼에 진미채, 부침가루, 물을 넣고 뭉치지 않도록 섞어 준비한다.
   *모든 재료의 비율은 부피상 1:1:1로 준비한다.
3. 청양고추는 0.3cm 두께로 송송 썰어 반죽에 넣고 함께 섞는다.
4. 프라이팬에 식용유를 두른 후 중 불에 예열한다.
5. 반죽 묻은 진미채를 프라이팬에 올린 후 그 위에 반죽물을 뿌려 모양을 만든다.
6. 약 불로 줄여 앞 뒤로 노릇노릇하게 구운 후 진미채전이 알맞게 익으면 그릇에 옮겨 담아 완성한다.

양념장
1. 진간장, 식초를 볼에 담아 섞어서 완성한다.
   *진간장과 식초의 비율은 1:2로 준비한다.

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- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은 자기 자신에게 기회를 주는 것이다. - 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.

댓글1

궁금이님의 댓글

궁금이 2021.07.17 20:27

헐.. 진미체 무침은 아는데 저걸 저런식으로 먹으면 너무 질기지 않을까요? 전은 바삭해야 맛있는데..

축하합니다. 첫 댓글로 21경험치를 획득하였습니다.