어향가지볶음 ‹ 골라먹는 요리

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shadow2fox 509 1 2021.12.21 23:15:35


재료	가지 3개 다진 돼지고기 150g 파 마늘 말린표고버섯(동구버섯) 양송이버섯 피망 고추기름 두반장 굴소스 치킨스톡 간장 맛술 설탕 전분물
조리법	재료	1. 웍에 가지가 잠길 정도로 기름을 붓고 가열합니다. (180도) 2. 파(1/2), 피망, 양송이, 동구버섯을 먹기좋게 썰어 준비합니다. (없는 재료는 빼도 되지만 파, 피망, 동구버섯은 필수) 3. 가지3개를 돌려가며 어슷하게 썰고 달궈진 웍에 적당히 튀겨줍니다 4. 뜨거운 밥을 준비합니다.
	볶음	1. 달궈진 팬에 고추기름 3스푼을, 대파, 다진마늘을 넣고 향을 돋궈줍니다 (강한 불에 볶아 주는게 좋습니다.) 2. 다진 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 너무 말라있으면 고추기름 1스푼 더 넣어도 좋습니다. 3. 간장 1스푼, 맛술 2스푼, 두반장 1/2스푼, 굴소스 2스푼, 치킨스톡 2/3스푼, 설탕 1스푼, 물 종이컵 1컵반을 넣고 남은 재료를 다 넣어 볶은 후 불을 약하게 줄여 졸여줍니다.(바닥이 타지 않게) 4. 전분물을 한스푼씩 넣으며 농도를 확인합니다.(가지에서 쉽게 흐르지 않을 정도)

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개발새발 2021.12.23 10:36

아~~ 침고이네~ 만들어먹고싶네여^^~

축하합니다. 첫 댓글로 15경험치를 획득하였습니다.

축하합니다. 지뢰폭탄 제거로 34경험치를 획득하였습니다.