단무지무침

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shadow2fox 244 2021.10.14 23:26

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재료 단무지 1팩(고형물175g)
대파 약 2/3대(70g)
간 깨 약 1큰술(8g)
간 마늘 1/3큰술(7g)
굵은 고춧가루 약 1/2큰술(3g)
참기름 약 1/2큰술(3g)
조리법 1. 단무지는 반달 모양으로 잘라 준비한다.
   *단무지는 원하는 모양으로 잘라 사용한다.
   *김밥 단무지를 사용할 경우 길이 3cm 정도로 잘라 사용한다.
2. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. 
   *대파 대신 쪽파를 사용해도 좋다.
3. 깊은 볼에 단무지, 대파, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 간 깨, 참기름을 넣고 조물조물 무친다.
   *간 깨는 통깨를 절구에 빻거나 손바닥으로 으깨어 만든다.
4. 완성된 단무지 무침은 밀폐통에 담아 냉장보관한다.
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