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황태 콩나물 해장라면

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shadow2fox 0 55 0 2021.01.08 22:33

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재료 라면 1봉지
물 3과1/2컵(630ml) 
콩나물 약1과1/2컵(100g)
대파 약1/3대(30g)
황태채 1컵(25g)
새우젓 1큰술(20g)
청양고추 1개(10g)
식용유 1큰술(7g)
참기름 1큰술(7g)
간 마늘 약1/3큰술(7g)
홍고추 1/2개(5g)
달걀 1개
조리법 1. 볼에 황태채를 넣고 물에 적신다.
2. 황태채가 부드러워지면 물기를 제거한 후 가위를 사용해서 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 냄비에 식용유, 참기름을 넣고 중 불에 올린 후 불린 황태채를 넣고 노릇하면서 탱글하게 볶는다.
4. 황태채에 새우젓을 넣고 볶는다.
5. 새우젓이 눌어 붙기 전에 물, 건더기스프, 분말스프, 다시마를 넣고 끓인다.
6. 대파, 청양고추는 두께 0.3cm 정도로 송송 썬다.
7. 홍고추는 두께 0.3cm 정도로 어슷 썬다.
8. 물이 끓어오르면 콩나물, 면 사리, 간 마늘을 넣는다.
9. 볼에 달걀을 깨넣고 가볍게 풀어 준비한다.
10. 면이 전체적으로 풀어지면 풀어둔 달걀을 골고루 둘러 넣고 대파, 청양고추, 홍고추를 넣는다.
11. 전체적으로 섞어준 후 라면을 그릇에 옮겨 담아 완성한다.
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shadow2fox - 회원등급 : 숲/Level 123 - 포인트 : 2,107,718
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은 자기 자신에게 기회를 주는 것이다. - 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.

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