♡이렇게 만들어요!

< tip ! >
식사할 때 레몬을 포크로 눌러 레몬 즙을 짜서 닭고기에 배도록 하여 들면 향기롭고 여러 잡 냄새를 없애 주므로 산뜻한 맛을 낼 수 있다.

< 재료 >
닭고기,청주, 소금,고운소금,생강
밀가루,중력분,계란,달걀 전란, 크래커
레몬, 파슬리, 콩기름

< 준비과정 >
닭고기: 한입크기로 넙적넙적하게 포를 더 놓는다.

계란: 작은 볼에 깨트려 넣고 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 나무젓가락으로풀어 놓는다.

크래커: 손으로 거칠게 부스려 트려 놓는다.
(보통 시중에서 팔고 있는 크래커를 선택하여 쓴다.)

레몬,파셀리: 레몬은 반달 모양으로 잘라 놓고, 파셀리는 깨끗이 씻어 잘게 떼어 놓는다.

< 조리법 >
1. 닭고기는 술, 소금, 생강즙에 제여서 가끔 아래위를 뒤집어 주어 20~30분 정도 재어놓고 밀가루에 가볍게 묻혀서 계란 물에 넣었다 건져 준비한 크래커를 꼭꼭 묻힌다.
2. 기름이 뜨거워지면(180℃) 닭고기를 넣어 튀겨 갈색이 돌면 건진다.
3. 접시에 튀긴 닭고기를 담고 레몬과 파셀리를 예쁘게 장식한다.

출처:네이버