안녕하세여..루루홈 식구들..!

전 아직 주부는 아니구...대딩이지만... -_-

요리에 아주관심많구.. 좋아라~ 하거든요.

허접하지만...제가 한 요리들 사진이랑 레시피 올릴라구요..
크크

이쁘게 봐주세영... ^^


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주재료 - 오징어채 (200g)



1. 우선 오징어채를 구입하세요. 보통 포장해서 파는것을 보면 200g이 조금 넘고 약 3500원 정도 합니다.
산 오징어채를 먹기좋은 크기로 자른후...찬물에 행궈줍니다.
단...행구시기만 하면되구요...담궈놓으실 필요는 없습니다.

* 이과정은 꼭 !!! 하셔야 합니다. 이과정을 거치는 이유는
이렇게 미리 오징어채를 물에 빨아서 보드랍게 해주면 ..볶을 떄 양념이 훨신 더 잘 스며들게 되고 맛도 부드러워지기 때문입니다.

(저도 한번 깜빡잊고 행구지 않고 하니..굉장히 딱딱하더라구요..)





2. 이건 제가 자랑하는 특수 양념입니다. 비법을 살짝 공개하자면..
그건 바로 "마요네즈 한스푼" 입니다. ^^

※ 조림장 양념 ※

고추장 2큰술. 물엿 4큰술. 간장 2큰술, 설탕 2작은술, 미림 4큰술,
다진마늘 1큰술, 마요네즈 1큰술이나 1큰술 반. (여기서 한큰술은
밥숫갈로 한큰술을 뜻합니다. 한 작은술은 티스푼을 뜻하구요 ^^)


잘 섞어주세요 ~ ^^




3. 섞어논 양념장을 달궈진 팬에 넣고 끓입니다.
보글보글 거품이 생기면 다 끓어진거구요. 너무 조리면 안됩니다.




4. 이제 오징어채를 넣어서~ 볶은 양념장과 잘~ 섞어주세요.





5, 짠! 드디어 오징어채 완성!

참! 맨마지막에 살짝 통깨를 부려주세요... ^^




이상 방글이언니가 허접 레시피 알려드렸어영..

한번 만들어보시구요..그다음부턴 양념장같은경우..자신이
좀더 달게 하구 싶다 하면..설탕을..더 넣으시면 되구요.
약간 느끼하다..싶으시면..마요네즈를 조금만 빼주셔도 되구여..
근데 마요네즈는 느끼할거 같지만..고추장과 섞기기 때문에..
전혀 느끼하지 않습니다 ^^


오징어채 볶음은 한번만들어두면 두고두고 먹을 수 있어서..
아주 좋아요~~~~ ^0^





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근데여...여기 주부언니들도 많은데..제가 올리니..
왠지..아주 밍구스럽슴당..
크크....

도망가장 =======================333333333