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파무침

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shadow2fox 0 84 0 2021.03.12 23:49

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재료 파 채 4컵(200g)
양배추 약2컵(100g)
식초 4와1/2큰술(36g)
고추장 약1과2/3큰술(36g)
굵은 고춧가루 3큰술(24g)
간 마늘 1과1/5큰술(24g)
황설탕 1과2/3큰술(20g)
참기름 2큰술(14g)
통깨 약2큰술(8g)
조리법 1. 양배추는 0.3~0.5cm정도 두께로 가늘게 채 썰어 준비한다.
2. 파 채는 가위를 이용하여 먹기 좋은 길이로 잘라 준비한다.
   Tip: 대파 매운게 싫다면 찬 물에 헹궈 물기를 제거하여 사용한다.
3. 깊은 볼에 고추장, 식초, 황설탕을 넣고 고추장이 풀어질 때 까지 섞는다.
4. 간마늘, 굵은고춧가루를 넣어 섞는다.
   Tip: 양념장을 오래 보관하는 경우 굵은 고춧가루, 간 마늘은 사용 직전에 넣어 사용한다.
3. 깊은 볼에 양배추 채, 파 채, 양념장을 넣고 골고루 버무린다.
   Tip: 채소의 양에 맞춰 양념장의 양을 조절한다.
5. 참기름, 통깨를 넣고 가볍게 버무린다.
6. 접시에 보기좋게 옮겨 담아 완성한다.
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shadow2fox - 회원등급 : 숲/Level 125 - 포인트 : 2,161,269
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- 가입일 : 2015-03-10 12:21:44
- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은 자기 자신에게 기회를 주는 것이다. - 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.

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