파무침
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shadow2fox
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2021.03.12 23:49:40
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| 재료 | 파 채 4컵(200g) 양배추 약2컵(100g) 식초 4와1/2큰술(36g) 고추장 약1과2/3큰술(36g) 굵은 고춧가루 3큰술(24g) 간 마늘 1과1/5큰술(24g) 황설탕 1과2/3큰술(20g) 참기름 2큰술(14g) 통깨 약2큰술(8g) |
| 조리법 | 1. 양배추는 0.3~0.5cm정도 두께로 가늘게 채 썰어 준비한다. 2. 파 채는 가위를 이용하여 먹기 좋은 길이로 잘라 준비한다. Tip: 대파 매운게 싫다면 찬 물에 헹궈 물기를 제거하여 사용한다. 3. 깊은 볼에 고추장, 식초, 황설탕을 넣고 고추장이 풀어질 때 까지 섞는다. 4. 간마늘, 굵은고춧가루를 넣어 섞는다. Tip: 양념장을 오래 보관하는 경우 굵은 고춧가루, 간 마늘은 사용 직전에 넣어 사용한다. 3. 깊은 볼에 양배추 채, 파 채, 양념장을 넣고 골고루 버무린다. Tip: 채소의 양에 맞춰 양념장의 양을 조절한다. 5. 참기름, 통깨를 넣고 가볍게 버무린다. 6. 접시에 보기좋게 옮겨 담아 완성한다. |
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- 서명 : 인간에게 가장 큰 선물은
자기 자신에게 기회를 주는 것이다.
- 크리스 가드너, Chris Gardner -
- 자기소개 : There's never a shortcut to happiness.
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김에 대해 호가 있으시면 맛있습니다 해 먹어 봤는데 제 입맛에는 좋았습니다2020-05-22
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아마 대부분의 가정에서 예전부터 그렇게들 먹어 왔을 것 같습니다2020-05-02
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그럴 수도 아닐 수도2020-04-10
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땅콩을 좋아하신다면 한번 시도해 보세요2019-04-27
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고글이라도 사서 써야 ㅎㅎㅎ2016-12-26
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세상에 먹는 행복이 최고라고 생각하는 사람입니다...2016-01-12
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요리에 관심 좀 갖어야 하는데 생각보다 쉽지가 않아요.2015-12-29
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쉬우면서도 재료를 보니 어렵다는 걸 느끼게 해주는군요. 게으름....2015-12-22
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